| 字词 | 單寧 |
| 释义 | 單寧 鞣酸是一种有机物，化学式为C76H52O46，是由五倍子中得到的一种鞣质。为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序，叫做皮革鞣制。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，单宁酸和单宁在3类致癌物清单中。[1] 單寧的相似词 酒體 複雜度 顏色較深 熱帶水果 較軟 檸檬酸 尾韻 自然發酵 溼潤 單寧酸 對比色 其他品種 非轉基因 膠質 氣味芳香 酸類 滑順 鮮美可口 內襯 層次感 木質香 較濃 結晶體 抗癌物質 細滑 整體搭配 味濃 高飽 內層 絲滑 相关查询 單字 單子 單女 單場 單單 單寧酸 單對單 單層 單店 單座 |
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